Allgemeine Informationen:

Bei den Topaz handelt es sich um eine recht junge Apfelsorte aus dem Jahr 1984 die zuerste in der Tschechei angebaut wurde.

Geschmack:

Der Topaz besitzt einen säuerlichen, sehr aromatischen, fast "Berlepsch"- ähnlichen Geschmack mit festem Biss.

Aussehen:

Der eher flach geformte Apfel besitzt eine rote, leicht gestreifte Deckfarbe auf gelbgrünem Grund.

Verwendung:

Sehr gut als Tafelapfel, aber auch zum Backen und Kochen geeignet.

Saison:

Pflückreife:

Mitte Oktober

optimale Genussreife:

ab November

Lagerfähigkeit:

je nach Lagerung 4-5 Monate