Fruchtige Himbeer-Mascarpone-Creme

Fruchtig, süß und mild

Zutaten für 4 Personen

500 g frische Himbeeren

500 g Natur-Joghurt

250 g Mascarpone

1/2 Liter Sahne

2 Pck. Sahnesteif

2 Pck. Vanillezucker

300 g Zucker, braun

Zubereitung:

Die Himbeeren so in kleine Schälchen füllen, dass sie jeweils den Boden der Schale bedecken. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.

Die Mascarpone mit dem Joghurt verrühren. Die geschlagene Sahne mit der Joghurt-Mascarpone-Creme und dem Vanillezucker zu einer cremigen Masse verrühren und über die Früchte geben. Den braunen Zucker darüber streuen.

Guten Appetit!