Topaz

Allgemeine Informationen:

Bei dem Topaz handelt es sich um eine recht junge Apfelsorte aus dem Jahr 1984, die zuerst in der Tschechei angebaut wurde.

Geschmack:

Der Topaz besitzt einen säuerlichen, sehr aromatischen, fast "Berlepsch"- ähnlichen Geschmack mit festem Biss.

Aussehen:

Der eher flach geformte Apfel besitzt eine rote, leicht gestreifte Deckfarbe auf gelbgrünem Grund.

Verwendung:

Der Topaz ist ein sehr Tafelapfel, aber auch zum Backen und Kochen geeignet.

Saison:

Pflückreife:

Mitte Oktober.

Optimale Genussreife:

Ab November.

Lagerfähigkeit:

Je nach Lagerung 4-5 Monate.