Fruchtige frische Himbeer-Mascarpone-Creme
Fruchtig, süß und mild - ein Genuss um Frühsommer
Zubereitung
Die Himbeeren vom Hof Umberg so in kleine Schälchen füllen, dass sie jeweils den Boden der Schale bedecken. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Die Mascarpone mit dem Joghurt verrühren. Die geschlagene Sahne mit der Joghurt-Mascarpone-Creme und dem Vanillezucker zu einer cremigen Masse verrühren und über die Früchte geben. Den braunen Zucker darüber streuen.
Guten Appetit!
Zutaten
für 4 Personen
- 500 g frische Himbeeren
- 500 g Natur-Joghurt
- 250 g Mascarpone
- 1/2 Liter Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 2 Pck. Vanillezucker
- 300 g Zucker, braun