Die Apfel Saison geht von Anfang August bis Mitte Oktober zum selber pflücken. Im Hofladen gibt es verschiedene Sorten von Anfang August bis Ende März.
Der Boskoop ist ein kräftiger Tafelapfel mit einer renetteartigen Würze, dessen intensives Aroma durch eine fruchtige Säure harmonisch ergänzt wird. Sein Fruchtfleisch ist fest und saftig, wird jedoch mit der Zeit mürbe. Diese Apfelsorte wurde erstmals im Jahr 1856 in Holland gezüchtet. Er zeichnet sich durch seinen säuerlichen Geschmack aus und eignet sich hervorragend zur Weiterverarbeitung, ist jedoch nicht für Diabetiker geeignet.
Die Schale des Boskoop ist gelblich-braun bis grün, während die Sonnenseite in einem freundlichen Orange bis Dunkelrot schimmert und eine schöne Verwaschung aufweist (rote Backe).
Geschmack
Kräftiger, renetteartig gewürzter Apfel. Fruchtfleisch ist fest und saftig, später mürbe.
Verwendung
Frischverzehr
Backen
Kochen
Lagern
Unsere Sorten
Mairac
Nach einer gewisse Lagerzeit verfeinern sind Säure und Süße im Inneren aufs Beste und ergeben einen harmonischen Geschmack. Die Früchte sind fest, saftig und somit eine herrliche Pausenerfrischung.
Der Jonagold ist ein Apfel mit elegantem, cremefarbenen Fruchtfleisch und herrlich vielschichtige Aromen. Am Gaumen voll und fleischig, mit markant feinsäuerlichem Geschmack.
Der Elstar schmeckt kräftig, süßlich und feinsäuerlich. Seine ausgezeichnete Qualität verdankt er außerdem seinem saftigen, kurzbrechigen, im Ganzen vorteilhaften Fruchtfleisch.
Dieser mittelgroße, hoch gebaute bis walzenförmig Apfel (gelbgrün mit 3/4 roter Deckfarbe) hat ein sehr festes, saftiges Fruchtfleisch bei säuerlich-süßem, aromatischen Geschmack.
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