Die Apfel Saison geht von Anfang August bis Mitte Oktober zum selber pflücken. Im Hofladen gibt es verschiedene Sorten von Anfang August bis Ende März.
Der Elstar zeichnet sich durch einen kräftigen, süßlichfeinsäuerlichen Geschmack aus. Seine hervorragende Qualität verdankt er zudem seinem saftigen, knackigen und insgesamt vorteilhaften Fruchtfleisch. Dieser recht verbreitete und bekannte Elstar gehört, ähnlich wie der Braeburn, zu den neueren Sorten. Er wurde 1955 in den Niederlanden aus den Sorten Golden Delicious und Ingrid-Marie gezüchtet.
Die Farbe des Elstars reicht von gelb bis strohgelb (Schattenfrüchte sind grünlich), wobei ein bis zwei Drittel der Schale schwach orangerot marmoriert oder verwaschen rot sein kann.
Geschmack
Kräftigen, süßlichfeinsäuerlichen Geschmack. Saftiges und knackiges Fruchtfleisch.
Verwendung
Frischverzehr
Backen
Unsere Sorten
Mairac
Nach einer gewisse Lagerzeit verfeinern sind Säure und Süße im Inneren aufs Beste und ergeben einen harmonischen Geschmack. Die Früchte sind fest, saftig und somit eine herrliche Pausenerfrischung.
Der Boskoop ist ein kräftiger, renetteartig gewürzter Tafelapfel, dessen intensives Aroma durch seine fruchtige Säure abgerundet wird. Sein Fruchtfleisch ist fest und saftig, später mürbe.
Der Jonagold ist ein Apfel mit elegantem, cremefarbenen Fruchtfleisch und herrlich vielschichtige Aromen. Am Gaumen voll und fleischig, mit markant feinsäuerlichem Geschmack.
Dieser mittelgroße, hoch gebaute bis walzenförmig Apfel (gelbgrün mit 3/4 roter Deckfarbe) hat ein sehr festes, saftiges Fruchtfleisch bei säuerlich-süßem, aromatischen Geschmack.
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