Die Apfel Saison geht von Anfang August bis Mitte Oktober zum selber pflücken. Im Hofladen gibt es verschiedene Sorten von Anfang August bis Ende März.
Nach der Ernte im Oktober benötigen die Äpfel eine gewisse Lagerzeit, die es ermöglicht, dass sich Säure und Süße optimal verbinden und einen ausgewogenen Geschmack erzeugen. Die Früchte sind knackig, saftig und stellen somit eine hervorragende Erfrischung für Pausen dar. Darüber hinaus eignen sie sich hervorragend zum Kochen und Backen, insbesondere weil sie beim Erhitzen ihre Form gut behalten.
Nach einer gewissen Lagerzeit entfalten sich Säure und Süße optimal und führen zu einem harmonischen Geschmack. Die Früchte sind fest und saftig und bieten somit eine wunderbare Erfrischung in der Pause.
Geschmack
Harmonischen Geschmack. Fest und saftig mit einer Mischung aus Säure und Süße.
Verwendung
Frischverzehr
Backen
Kochen
Lagern
Unsere Sorten
Wellant
Knackig und erfrischend gibt sich dieser Apfel. Er vereint mit einer feinen Würze und Süße beliebte Geschmacksrichtungen.
Der Boskoop ist ein kräftiger, renetteartig gewürzter Tafelapfel, dessen intensives Aroma durch seine fruchtige Säure abgerundet wird. Sein Fruchtfleisch ist fest und saftig, später mürbe.
Der Jonagold ist ein Apfel mit elegantem, cremefarbenen Fruchtfleisch und herrlich vielschichtige Aromen. Am Gaumen voll und fleischig, mit markant feinsäuerlichem Geschmack.
Der Elstar schmeckt kräftig, süßlich und feinsäuerlich. Seine ausgezeichnete Qualität verdankt er außerdem seinem saftigen, kurzbrechigen, im Ganzen vorteilhaften Fruchtfleisch.
Dieser mittelgroße, hoch gebaute bis walzenförmig Apfel (gelbgrün mit 3/4 roter Deckfarbe) hat ein sehr festes, saftiges Fruchtfleisch bei säuerlich-süßem, aromatischen Geschmack.
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