Die Apfel Saison geht von Anfang August bis Mitte Oktober zum selber pflücken. Im Hofladen gibt es verschiedene Sorten von Anfang August bis Ende März.
Intensiv und aromatisch-süßlich im Geschmack, erinnert die Rubinette an die „Cox“-Apfelsorte. Dieser Geschmack wird durch einen hohen Zuckergehalt und eine mittlere Säure unterstützt. Die Rubinette ist eine zufällige Kreuzung zwischen Golden Delicious und Cox Orange, die erstmals 1966 in der Schweiz entdeckt wurde.
Ihre Schale hat einen bräunlichen Grundton, während die Sonnenfrüchte teilweise dunkelrot gefärbt sind.
Geschmack
Intensiv und aromatisch-süßlicher Geschmack. Hoher Zuckergehalt und eine mittlere Säure.
Verwendung
Frischverzehr
Backen
Unsere Sorten
Mairac
Nach einer gewisse Lagerzeit verfeinern sind Säure und Süße im Inneren aufs Beste und ergeben einen harmonischen Geschmack. Die Früchte sind fest, saftig und somit eine herrliche Pausenerfrischung.
Der Boskoop ist ein kräftiger, renetteartig gewürzter Tafelapfel, dessen intensives Aroma durch seine fruchtige Säure abgerundet wird. Sein Fruchtfleisch ist fest und saftig, später mürbe.
Der Jonagold ist ein Apfel mit elegantem, cremefarbenen Fruchtfleisch und herrlich vielschichtige Aromen. Am Gaumen voll und fleischig, mit markant feinsäuerlichem Geschmack.
Der Elstar schmeckt kräftig, süßlich und feinsäuerlich. Seine ausgezeichnete Qualität verdankt er außerdem seinem saftigen, kurzbrechigen, im Ganzen vorteilhaften Fruchtfleisch.
Dieser mittelgroße, hoch gebaute bis walzenförmig Apfel (gelbgrün mit 3/4 roter Deckfarbe) hat ein sehr festes, saftiges Fruchtfleisch bei säuerlich-süßem, aromatischen Geschmack.
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