Ob pur, im Kuchen oder im Salat – Obst lässt sich zu vielen leckeren Gerichten verarbeiten. Umbergs. Umbergs Äpfel, Birnen oder Quitten gehören zum Kernobst, die Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen, Pflaumen und Zwetschgen zum Steinobst. Ihr saftiges, süßes Fruchtfleisch, das zeichnet vor allem unser Steinobst aus. Der große Unterschied zum Kernobst ist der große, harte Kern. Kernobst wie Äpfel oder Birnen hat ein Kerngehäuse mit mehreren kleinen Kernen.