Deutscher Spargel aus Bottrop-Kirchhellen

Du kannst bei uns in der Spargelsaison zwischen einem Dutzend verschiedener Spargelsorten und Sortierungen wählen:

Neben dem allgemein beliebten, weißen Spargel gibt es aus eigenem Spargelanbau vom Hof Umberg auch grünen und violetten Spargel zu kaufen. Guten weißen Spargel oder violetten Spargel erkennt man an geschlossenen Köpfen, gleichmäßigem Wuchs, einem noch feuchten (bei Druck mit dem Fingernagel auf das Ende sollte Feuchtigkeit austreten), nicht hohlen Ende und an dem quietschenden Geräusch, das frische Spargelstangen beim Aneinanderreiben erzeugen. So macht nicht nur Spargel kaufen Spaß, sondern auch das Spargelessen.

Erworbener Spargel sollte übrigens möglichst schnell verzehrt werden. Er hält sich aber auch im Kühlschrank 2-3 Tage schön frisch, wenn man ihn in ein feuchtes Handtuch wickelt!

Hof Umberg wünscht euch einen Guten Appetit beim Spargel-Verzehr!

P.S.: Wusstest du eigentlich, warum die Spargelernte immer am 24. Juni endet? Zum Ende der Ernte sollte gutes Wetter für's Pflanzenwachstum herrschen. Da rund um „Johannes“ (24.06.) erfahrungsgemäß solch gute Bedingungen vorliegen, wurde in der Vergangenheit und auch jetzt noch immer zu diesem Termin geendet, damit sich die Spargelpflanze bis zum nächsten Jahr ideal erholen kann.