Elstar

kräftig im Geschmack

Aktuell ist Elstar-Saison!

Bis Mitte März hat der Elstar noch Saison. Sie bekommen ihn:

Ganz frisch geerntet, direkt bei uns am Hof

Selbst gepflückt direkt vom Feld

Geschmack des Elstar

Der Elstar schmeckt kräftig, süßlich und feinsäuerlich. Seine ausgezeichnete Qualität verdankt er außerdem seinem saftigen, kurzbrechigen, im Ganzen vorteilhaften Fruchtfleisch.

Elstar

Wissenswertes zum Elstar

Der recht weit verbreitete und damit bekannte Elstar ist ebenso wie der Braeburn eine recht junge Sorte. Sie wurde 1955 in Holland aus den Sorten Golden Delicious, und Ingrid-Marie gezüchtet. Die Farbe des Elstar variiert von gelb bis strohgelb (Schattenfrüchte grünlich), wobei ein bis zwei Drittel der Schale schwach orangerot marmoriert bis verwaschen rot sein kann.

Saison

Mitte September bis Mitte März

Verwendung

Frischverzehr  Backen 

Verfügbarkeit

Der Elstar ist aktuell im Hofladen verfügbar.

Unsere Sorten

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Rosmarin-Geflügelspieße mit Rotwein-Zwetschgen und Reibekuchen

Eine raffinierte Art Zwetschgen mit Rotwein zu kombinieren. Der Reibekuchen sorgt für herbstlichen Genuss.

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